Ziraat mühendisi Yasin Çiner, yazılım mühendisi olan kardeşi Bülent Samed Çiner ile birlikte yıllar önce 1500 dönümlük bir alanda şeftali, portakal, mandalina, limon, muz ve avokado yetiştirmeye başladı. İki kardeş, zamanla arazilerinin 22 dönümünde yapay zeka destekli bir sera kurarak çilek üretimine yöneldi. Bu serada, kırmızı çileğin yanı sıra beyaz çilek de yetiştiriliyor. Dronlar, yüksek çözünürlüklü kameralar ve sensörler kullanarak sıcaklık, pH seviyesi ve nem gibi birçok veriyi analiz eden Çiner kardeşler, üretim sürecinin her aşamasını titizlikle takip ediyor. Topraksız seradan elde edilen yaklaşık 20 ton beyaz çilek, iç piyasada olduğu kadar Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan’a da gönderiliyor.
Ziraat mühendisi Yasin Çiner, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kardeşiyle birlikte kurduğu serada sürekli istihdam edilen 30, sezonluk olarak ise 50 kişi olmak üzere toplamda 80 kişiye iş sağladıklarını belirtti. Açık alanda beyaz çilek üretim kapasitesinin dönüme 6-7 bin fide olduğunu belirten Çiner, topraksız serada bu rakamı 16 bine çıkarabildiklerini ifade etti. Çiner, beyaz çileğin Türkiye pazarına yeni girdiğini ve insanların bu yeni ürüne alışma sürecinde olduğunu vurguladı. Beyaz çileğin, özellikle şefler, butik restoranlar ve pastaneler tarafından tercih edilen bir ürün haline geldiğini de sözlerine ekledi.
Çiner, seradaki tüm üretim süreçlerini yapay zeka ile kontrol edebildiklerini dile getirdi. Seranın, meteoroloji istasyonları ve kendine ait iklimlendirme sistemi sayesinde hava koşullarını kontrol edebildiğini belirtti. “Otomasyon sistemi ile rüzgar ve içerideki nem kontrol edilebiliyor. Hava koşullarını kendimiz yönetiyoruz” dedi.
Beyaz çileğe yurtdışından ciddi bir talep olduğunu dile getiren Çiner, bu ürünün dünya pazarında kırmızı çileğe göre yaklaşık iki kat daha yüksek bir değere sahip olduğunu kaydetti. Üretimin butik olması sebebiyle, beyaz çilek üretimlerini yaklaşık 20 tonla sınırlandırdıklarını belirten Çiner, ana pazarlarının Rusya, Dubai, Katar, Özbekistan ve Kazakistan olduğunu ifade etti. “Beyaz çilek için gelecek yıl da olumlu geri dönüşler aldık ve talebi karşılayacak şekilde üretimimizi artırmayı planlıyoruz” dedi.